杨梅的食疗价值

　　杨梅科乔木植物杨梅的果实。又称圣生梅、白蒂梅、树梅。夏季采收成熟果实，洗净鲜用，或干燥备用。
性能：味甘、酸，性平。能生津止渴，和胃止呕，止泻。
参考：含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和丰富的维生素C等成分。
用途：用于胃阴不足，或饮酒过度，口中干渴；胃气不和或饮食不消，呕逆少食；腹泻或痢疾。
用法：生食，浸酒，或煎汤服。

附方：
1、腌杨梅：杨梅适量，用食盐、白糖适量，腌制备用。每次嚼服2~3个。杨梅经食盐、白糖腌制后，生津止渴作用甚佳。亦可止呕哕、消食。用于口干口渴，或胃气不和，呕哕，或饮食不消。
2、杨梅酒：鲜杨梅250g，加白酒至淹没杨梅为度，浸泡数日。每次服1杯。本方取杨梅调理肠胃，止呕止泻。用于肠胃不和，呕吐腹泻，或腹痛。若不能饮酒者，用杨梅15g煎汤服亦可。
3、杨梅散：干杨梅30g，炒炭存性，研为细末。每次3~6g，米饮送服。杨梅能收敛止泻，炒炭作用尤强。用于消化不良，便溏腹泻，或久痢不止。