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杨梅——上天赐给余姚的瑰宝

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每到夏天,车到余姚梅溪,向外眺望,沉甸甸的杨梅挂满树梢,凝翠流碧,闪红烁紫,满山飘溢着馨香,那一颗颗新鲜饱满的杨梅不禁使人垂涎欲滴。明朝的孙升因长年在外,吃不到家乡的杨梅而写诗叹到:“旧里杨梅绚紫霞,烛湖佳品更堪夸,自从名系金闺籍,每岁尝时不在家”。余姚素有“中国杨梅之乡”的美誉,栽种杨梅8.5万亩。而梅溪杨梅更是吸引着无数来自国内外的游客。热情的当地人用它来馈赠亲友和款待宾客。

杨梅是一味药用果品,其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、果糖、葡萄糖、柠檬酸、多种维生素、纤维素以及铁、钙、磷等物质。《本草纲目》说它功能“生津止渴,和五脏,涤肠胃,除秽气”。临床证实食用杨梅能助消化,还能治疗神经炎和预防坏血病的发生。浙江民间常用杨梅浸酒,制成“杨梅烧酒”,这种酒色泽红艳,滋味清甜,炎夏饮服,即可清暑热,祛风湿,确为养生保健之佳酒


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