什么月份是摘杨梅的最佳时间

杨梅果因品种、产地不同，成熟期也不同，采收时间也不一致，采收时应随熟随采，防止果熟过度，造成落果或腐烂，影响产量。
   
杨梅成熟期依产地和品种而有不同，最早成熟的在4月份，有的在5月上旬开始成熟采收，有的6月上旬至7月成熟，这时气温已高，又正值高温高湿季节，果实成熟后容易腐烂和落果，故应及时采收。一般用于加工的杨梅可进行全天采收，用于鲜食的杨梅在早上6-9时采收。
   
在同一产地，因品种和地段不同，成熟期也不一致。荸荠杨梅、晚稻杨梅等乌杨梅品种，当果实转红色时味仍酸，只有转变至紫红色或紫黑色时，果实才甜酸适口，风味最佳，此时为采收适期。大叶青、迟色、大叶细蒂、二色梅等红杨梅品种，果实成熟时不会发紫，当果实色泽光亮、深红色或淡紫色时即可采收。当果实肉柱上的叶绿素完全消失，或略带粉红色时，即为白杨梅品种的采收时期。一般山坡向阳的先熟，背阴的后熟。