消暑圣品——糖渍杨梅的制作方法

原料   杨梅500克，糖500克。
   
制法   取大口瓶1个，放人水中煮沸，待用。杨梅去杂物，洗净沥干。把糖与杨梅拌和，留一部分糖撒在杨梅上面，放置1天左右。锅内放入杨梅和糖汁，用小火煮，待搪全部溶化后，用旺火煮沸，再用文火煮至汤汁浓稠。然后将煮好的杨梅连汁装入瓶中，盖上盖，放入阴凉处储存。

特点   本品为杨梅糖汁罐头，酸甜美味，可单吃，也可同面包等主食同食。夏季饮用杨梅汤，可以开胃提神，增进食欲、和胃消食等。

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