日本中医食疗研究会的专家认为，桔子富含维生家C和柠檬酸。维生素C具有美容作用.柠檬酸则具有消除疲劳的作用。 若把橘子内侧的薄皮一起吃下，除维生家C外，还可摄取哄食纤维—果胶，它有助于促进通便，可降低胆固醉。 此外.橘皮苷还可加强毛细血骨的硬度.能够降低血压，扩张心脏的冠状动脉，所以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的良好食品。
